Brownies wil ik elke dag wel eten maar suikers liever niet..... Nou kan je zelf deze makkelijke super fudgy en smaakvolle brownies maken van zoete aardappel! Je hebt weinig ingredienten nodig en ook weinig geduld! Haha :)
Wat heb je nodig;
Zoete aardappel natuurlijk (1 grote)
4 eetlepels cacao poeder
Half zakje bakpoeder
3 eetlepels honing of zoetstof naar keuze
1 eetlepel kaneel
Vanille poeder of aroma
Handje walnoten (noten naar keuze)
(Pure) Chocolade
2 eieren
(Optioneel) 50g bloem
Snufje zee zout
Wat moet je doen;
Kook je zoete aardappel (in blokjes gaat sneller) helemaal zacht.
Blend met een staafmixer de zoete aardappel tot een puree en voeg hier je cacao, kaneel, honing, bakpoeder, vanille, chocolade en walnoten toe.
Als het mengsel wat is afgekoeld voeg je de eieren toe.
Om het wat luchtiger en meer cakey te maken kan je bloem of geblende haver toevoegen.
Wil je de chocolade als stukjes houden? Snijd het dan in stukjes en bedek het in wat bloem, dan mengen ze niet met het beslag.
Heb je alles gemixt dan kan je het al in de oven doen voor ongeveer 12-15 min op 180*. Even met een prikkertje testen of ze gaar zijn en dan lekker eten!
Ik heb als toppings wat oppo ijs toegevoegd, daaroverheen pindakaas en een hoop framboosjes om het frisser te maken. Het is ook lekker met wat yoghurt.
Je kan van alles toevoegen zoals nootjes en pitjes om het nog lekkerder te maken en ik doe er ook wat "not coffee" van Clearly in voor extra smaak en voedingsstoffen!
Smakelijk! Xjes Aimée
Comments