Zelf Pesto Maken: Gezond, Vers en Binnen 5 Minuten Klaar.

Pesto is een echte smaakmaker die je in talloze gerechten kunt gebruiken, van pasta’s en broodjes tot salades. Zelfgemaakte pesto is niet alleen veel lekkerder dan supermarktvarianten, maar ook vrij van onnodige toevoegingen zoals suiker, zonnebloemolie en vulstoffen. In dit recept leer je hoe je binnen 5 minuten een pure, romige pesto maakt!

Waarom Zelfgemaakte Pesto?

• Gezonder: Geen kunstmatige toevoegingen, alleen pure ingrediënten.

• Meer smaak: Verse basilicum en geroosterde pijnboompitten zorgen voor een intense smaakbeleving.

• Makkelijk aan te passen: speel met de ingrediënten om de pesto perfect naar jouw smaak te maken.

Ingrediënten:

• 200 gram basilicum

• 25 gram parmezaanse kaas

• 35 gram pijnboompitten

• 75ml extra vierge olijfolie

• Snufje (keltisch) zeezout

Zo maak je zelf heerlijke pesto:

1. Rasp de Parmezaanse kaas en zet apart. Gebruik meer voor een sterkere smaak.

2. Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn. Blijf erbij, ze kleuren snel!

3. Was de basilicum en pluk de blaadjes.

4. Mix alle ingrediënten in een hakmolen of met een staafmixer.

5. Voeg olijfolie toe tot de pesto de gewenste structuur heeft.

6. Breng op smaak met een snufje zout en klaar!

Bewaren: Bewaar de pesto in een glazen potje in de koelkast. Hij blijft 1 tot 2 weken goed. Tips om je pesto te perfectioneren: Meer pijnboompitten? Nootachtigere smaak. Extra Parmezaanse kaas? Hartiger. Meer olijfolie? Zachtere, vloeibaardere pesto.

Enjoy!

Xjes,

Luisa