Tridosha High-Protein Pasta: Gezonde en Ayurvedische Pasta voor Elke Dosha

 Pasta eten en je lichaam goed voeden, dat kan zeker! Het hoeft niet altijd ongezond te zijn en je kunt zelfs heel goed voor je lichaam zorgen met een voedzaam gerecht dat je dosha ondersteunt. Dit recept is een perfecte manier om gezond te koken, de juiste voeding in je lichaam te krijgen en de Ayurvedische principes van je dosha in balans te brengen. We zijn geen experts, dus doe vooral je eigen onderzoek en laat ons weten wat je ervan vindt! 😊

Wat Heb Je Nodig? (Voor Twee Personen)

Als je een grote honger hebt, kun je dit recept ook makkelijk voor één persoon maken. En als je geen idee hebt wat te kiezen voor je pasta, geen zorgen! We hebben voor elke dosha een passende keuze:

• 200g pasta (voor Vata: spelt, voor Pitta: volkoren, voor Kapha: boekweit)

• 2 eetlepels tomatenconcentraat pasta

• 300g kipblokjes (van een lokale biologische boer of 3 sterren onbewerkt biovlees)

• Bouillon (voor extra smaak)

• 100g cottage cheese

• 20ml kookroom (BIO)

• 2 grote handen spinazie

• 1 geroosterde paprika

• 60g zongedroogde tomaatjes

• Kruiden:

  • Vata & Kapha: oregano, peterselie

  • Pitta: basilicum, fenegriek, peterselie

  • Kapha: chili

• Geweekte amandelen (let op, Kapha kan beter geen nootjes eten)

Hoe Maak Je Het?

De stappen zijn simpel en snel. Dit is wat je doet om je gezonde, eiwitrijke pasta te maken:

1. Kook de pasta volgens de verpakking, maar doe er flink wat zout of bouillon bij voor extra smaak.

2. Terwijl je pasta kookt, bak je de kipblokjes goudbruin in een pan met een beetje roomboter, kokosolie of sesamolie (Vata).

3. Voeg daarna een fijngehakt teentje knoflook, de tomatenpuree en de kookroom toe aan de kip in de pan.

4. In de tussentijd kun je de paprika roosteren (in de oven, airfryer of pan – kies wat voor jou werkt). Blend de geroosterde paprika samen met de cottage cheese tot een lekker romig sausje.

5. Gooi dat romige mengsel bij je kip in de pan en roer alles lekker door elkaar totdat het een mooie saus wordt. Voeg een beetje pasta water toe om het wat sauziger te maken.

6. Snijd de spinazie in stukjes en voeg dit toe voor wat extra groenten. 😋

7. Breng je saus op smaak met kruiden – voeg zoveel toe als je lekker vindt.

8. Meng de pasta door de saus en voor een lekkere crunch strooi je er walnootjes overheen. En voilà, klaar is je bordje pasta! 🍝

Gezonde Voeding Die Je Dosha Ondersteunt

Deze Tridosha pasta is de perfecte maaltijd om je lichaam goed te voeden en in balans te houden met je Vata, Pitta, en Kapha. Dit recept zorgt voor een goed uitgebalanceerde maaltijd die ook nog eens boordevol eiwitten en gezonde vetten zit. Door de keuze van pasta, groenten en kruiden wordt elke dosha ondersteunt en krijg je precies wat je nodig hebt voor een energieke, gezonde dag!

Waarom Dit Recept een perfecte maaltijd is;

• Eiwitrijk: De kip en cottage cheese zorgen voor een goede eiwitbron, wat essentieel is voor het behouden van spieren en het ondersteunen van je algehele gezondheid.

• Vegetarische optie: Vervang de kip door tofu of tempeh voor een plantaardige variant!

• Aangepast aan je Dosha: Dit gerecht kan eenvoudig worden aangepast aan je dosha, waardoor je voeding in harmonie blijft met je lichaam.

• Smaakvol en voedzaam: De combinatie van tomatenpuree, kookroom en geroosterde paprika zorgt voor een heerlijke saus die je pasta compleet maakt vol groentes.

Enjoy!

Xjes,

Aimée