Dit zal je misschien wel even verbazen.... Kikkererwten als zoete topping op je kwark of pannenkoekjes??? JA, en het is super lekker, voedzaam en vol eiwitten. Het beste van alles is dat het super simpel is en je kan het ook als een soort zoete borrelnoot snacken!
Wat heb je nodig;
Kikkererwten in blik (zonder toevoegingen)
Kaneel
Kokossuiker of suikervervanger
Kokosolie
Cacao (optioneel)
Airfryer of oven
Alles wat je moet doen;
Giet de kikkerewrten af en spoel ze af met water. Je kan de vliesjes verwijderen maar ook erop laten.
Droog de kikkererwten goed af met een theedoek of keukenpapier.
Zet de kikkererwten alvast even in de oven om goed te drogen.
Maak ondertussen je mengsel van de suiker, kaneel, cacao poeder (evt. nootmuskaat, koek en speculaas kruiden Ga los! ;)). En smelt de olie.
Haal je kikkerewrten uit de oven en meng ze in een kom goed met met olie.
Voeg nu je kruiden mix toe en zorg dat het goed verdeeld is.
Nu gaan ze op een bakplaat of bakpapiertje de oven/airfryer in voor ongeveer 20 min op 175* het kan zijn dat ze er langer in moeten of juist korter.
Hou ze goed in de gate want ze verbranden zo....
Nu kan je ze een week bewaren in een afgesloten pot.
Enjoy! Heerlijk bij yoghurt of als lekker tussendoortje!
Xjes Aimée
Comments